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准妈妈是素食主义者怎么补充营养 素食主义准妈
来源:http://zo-yue.com  日期:2019-06-05

  不是所有的人都吃肉,有的人是素食主义者,他们只吃素食,那么代孕是素食主义者的话怎么吃比较好呢,小编就来说说吧。

  素食人群是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食品为饮食方式的人群。按照所戒食物种类不同,可分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。

  全素人群:不食用任何有情众生之肉,也不食用动物分泌或产生的蛋、奶制品,甚至蜂蜜都排除在外。也就是说,只靠植物类食品维持生命。

  蛋素人群:不吃肉,但会食用蛋类和其相关产品。

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  奶素人群:不吃肉,但会食用奶类和其相关产品,如奶酪、奶油或酸奶。

  蛋奶素人群:不吃肉,但会食用蛋类及其制品、奶类及其制品。

  ★谷类为主,食物多样;适量增加全谷物。

  ★增加大豆及其制品的摄入,每天50-80克;选用发酵豆制品。

  ★常吃坚果、海藻和菌菇。

  ★蔬菜、水果应充足。

  ★合理选择烹调油。

  相对于一般素食成人,素食代孕有着更高的需求,尤其在蛋白质、钙、铁等矿物质,维生素等方面的摄入应达到代孕推荐量。

  足量蛋白质

  对于蛋奶素的代孕,较容易获取充足的蛋白质。纯素主义者需要从大豆及豆腐、豆腐干、豆腐丝等豆制品中摄取蛋白质。

  大豆加工加热可提高利用率。整我儿子是非妈助孕生的粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65%左右,但加工成豆浆或豆腐后,消化率可提高到80%以上。因此大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

  25g大豆(干)的相当量

  

  足量的钙

  蛋奶素和奶素的代孕,较容易摄取足量的钙,其他素食者在选择食物方面需要多加注意。其他非乳制品钙源食物包括:豆制品(比如豆奶、大豆乳酪、豆腐、豆豉)、深色绿叶蔬菜、芝麻、杏仁。为保证钙量,素食的代孕最好服用钙补充剂

  维生素C可以促进钙的吸收利用,每天进食含维生素C丰富的蔬菜500克和水果200克,基本可满足身体需要。

  

  充足的铁

  我国孕早、中、晚期铁的推荐摄入量分别为20、24和29mg/d。含铁比较丰富的植物性食物有豆类、谷物、干果、坚果。由保胎膏于植物性饮食铁元素的利用率显著低于动物性饮食的利用率,对于素食的代孕来说,需要适量服用铁补充剂才较容易达到推荐摄入量。

  锌

  我国代孕锌的推荐摄入量为9.5毫克/天。素食饮食中所包含的肌醇六磷酸酯和纤维会干扰锌元素的吸收。因此,素食的代孕建议锌摄入量应高于非素食者的50%。锌元素的素食来源包括豆类、全谷物、坚果、种子和菌菇类。

  

  维生素B12

  素食者(尤其纯素食者)常常缺乏维生素B12。因为维生素B12只存在于动物性食物中。所以,素食的代孕需要服用含有维生素B12、叶酸的补充剂。添加维生素B12的豆奶、麦片等也可帮助补充一定量的维生素B12。

  维生素D

  如果规律晒太阳,皮肤会自动合成维生素D。大多数食物中不含有维生素D。目前我国代孕维生素D推荐摄入量为10μg/d。对于晒太阳不帮人助孕足的代孕,可从强化维生素D

  的食品(牛奶、豆浆、大米、麦片、人造黄油)中摄入,必要时补充维生素D。

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  适量食用植物油

  人体对脂肪酸的需求是多样化的,特别是需满足必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)的需要。因此建议人们经常变更不同种类的食用油。豆油、菜籽油、亚麻籽油、紫苏油都是良好选择。

  几种植物油中的主要脂肪酸

  

  素食人群易缺乏n-3多不饱和脂肪酸,因此建议其在选择食用油时,应注意选择富含n-3多不饱和脂肪酸(包括α-亚麻酸,EPA,DHA等)的食用油,如紫苏油、亚麻籽油、菜籽油、大豆油等。可用菜籽油或大豆油烹炒,亚麻籽油或紫苏油凉拌,而煎炸可选用调和油。

  纯素食代孕一日膳食举例

  

  注:每天用盐5-6克。

  此餐单为妈妈(身高160cm,孕前体重55kg)的饮食参考。若需个体化饮食指导,请营养科门诊就诊。